"Ευρωστία" προγράμματα προαγωγής υγείας.

Τετάρτη, 23 Νοεμβρίου 2016

ΠΑΛΑΙΡΟΣ: ΤΟ ΜΑΖΕΜΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ

Στην Πάλαιρο αυτές τις «καλοκαιρινές μέρες» όπως και σε όλη την περιοχή του ξηρομέρου τα λιοστάσια είναι γεμάτα κόσμο με σύμμαχο τον πολύ καλό καιρό και γίνεται το μάζεμα της ελιάς. 
Στο μάζεμα (τίναγμα) της ελιάς όλη η οικογένεια δίνει το παρών.  
Στην Πάλαιρο υπάρχουν πολλά λιοστάσια κυρίως στην ανατολική περιοχή της Παλαίρου και περισσότερο προς τα νέα και παλιά Σκλάβαινα, αλλά και στο δρόμο προς την Βόνιτσα. Η συγκομιδή της ελιάς γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο, στρώνοντας τα λιόπανα από κάτω και κυρίως οι άνδρες τινάζουν τις ελιές με τους λούρους και πέφτουν. Συγχρόνως μαζί με το τίναγμα της ελιάς μπορεί να γίνει και το καθάρισμα.
Πολλοί σήμερα εφαρμόζουν νέες τεχνικές πιο ξεκούραστες και πιο γρήγορες. Στη συνέχεια μεταφέρουν τις ελιές στο ελαιοτριβείο (λιτροβιό) όπου γίνεται το λάδι.

Καλή σοδειά σε όλους.











ΒΑΓΓΕΛΗΣ Δ. ΚΟΥΤΙΒΗΣ