ΓΙΟΡΤΗ ΤΣΙΓΑΡΙΔΑΣ: Η χειμερινή γιορτή του Ξηρομέρου στις 26 Δεκεμβρίου στις Φυτείες

Ένα από τα παλιότερα έθιμα των γιορτών αναβιώνει την άλλη μέρα των Χριστουγέννων  στις φυτείες Ξηρομέρου, είναι ένα έθιμο που ξεκίνησε από τις Φυτείες εδω και πολλά χρόνια πριν.
Είναι η γιορτή της Τσιγαρίδας , γευστική ανάμνηση της αγροτικής κοινωνίας και οικονομίας του Ξηρομέρου.
Η παραδοσιακή μέθοδο συντήρησης του χοιρινού κρέατος ,το τσιγάρισμα μέσα σε καζάνια, αναβιώνει κάθε χρόνο στις Φυτείες. Στους επισκέπτες προσφέρονται τσιγαρίδες από ντόπια χοιρινά. Συμπληρώνοντας την εορταστική ατμόσφαιρα με κρασί , παραδοσιακή μουσική και χορούς οι διοργανωτές εγγυώνται μια πλήρη γιορτή.

ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΗ ΑΝΑΦΟΡΑ

«…..Σταθερή διατροφική παράμετρος για όλα τα αγροτικά νοικοκυριά ήταν ο “οικόσιτος χοίρος ”.
Απ’ τα μέσα του καλοκαιριού εποχή της αναπαραγωγής των γουρουνιών κάθε οικογένεια προμηθευόταν το χοιρίδιο που μέχρι την παραμονή των Χριστουγέννων σε προβλεπόμενο μέρος του κήπου, θα εκτρέφονταν για να δώσει νόστιμο κρέας αλλά και πανηγυρική ατμόσφαιρα στο δωδεκαήμερο των γιορτών .Άφθονο και νόστιμο χοιρινό κρέας σε αναμμένα τζάκια εύφραινε τους ερχόμενους από πολυήμερη νηστεία πιστούς Ξηρομερίτες.
Όμως, η σπατάλη ήταν γνωστή μόνο σαν λέξη, όχι σαν νοοτροπία.
Ένα σημαντικό μέρος του κρέατος θα έπρεπε να διατηρηθεί για τους ερχόμενους μήνες. Είναι χειμώνας, η εποχή που οι ζωντανοί οργανισμοί χρειάζονται τις θερμίδες του ζωικού λίπους.
Η παραδοσιακή μέθοδος του “τσιγαρίσματος” θα ολοκλήρωνε την μέριμνα της διατροφής. Μεγάλη φωτιά σε κάθε αυλή, η πυροστιά, το καζάνι και το μεράκι της νοικοκυράς κυριαρχούσε τις επόμενες μέρες των Χριστουγέννων.
Η μυρωδιά των καιόμενων ξύλων και του χοιρινού λίπους απλώνονταν τις κρύες Χριστουγεννιάτικες μέρες στα χωριά του Ξηρομέρου.

Σε πήλινα δοχεία τα τσιγαρισμένα κομμάτια κρέατος σκεπασμένα με το παγωμένο λίπος διατηρούνταν για δύο και πλέον μήνες…..»

Ο Πολιτιστικός και Μορφωτικός Σύλλογος Φυτειών ΄΄Ακαρνανικό Φως΄΄σε συνεργασία με το Ν.Π.Δ.Δ. «Πολιτισμός, Περιβάλλον, Αθλητισμός, Παιδεία και Κοινωνική Πρόνοια» Δήμου Ξηρομέρου, με την εθελοντική προσφορά των κάτοικων και την στήριξη των επαγγελματιών της περιοχής, οργανώνει για ενδέκατη χρονιά την Γιορτή της Τσιγαρίδας, το Σαββατο 26 Δεκεμβρίου 2015 το πρωί, στο Δημοτικό παρκινγκ Φυτειών Ξηρομέρου...

Σας καλούμε όλους, να δείτε από κοντά την αναβίωση του εθίμου, να συμμετάσχετε και εσείς οι ίδιοι στην διαδικασία της, να γευτείτε λαχταριστές τσιγαρίδες και φυσικά, να χορέψετε στο ρυθμό των παραδοσιακών τραγουδιών. 

Εκτός των άλλων, θα παρουσιαστούν δημοτικοί χοροί από τα δυο παιδικά τμήματα, το τμήμα γυναικών και το μεικτό τμήμα του Συλλόγου και θα υπάρξουν πολλές εκπλήξεις και δώρα για τα παιδιά.

Η γιορτή θα μεταδοθεί και ζωντανά από το κανάλι W.O.M West Of Mind στο Link https://www.youtube.com/watch?v=cRt1wXTuy5M