Την Καθαρά Δευτέρα 14 Μαρτίου το πρωί την ημέρα του Θαύματος
της Αγίας Παρασκευής μπαίνοντας στη Βόνιτσα, συναντήσαμε μετά τους Aγίους
Αποστόλους πριν φτάσουμε στα πρακτορεία του ΚΤΕΛ έξω από το φούρνο του Καψάλη
μια τεράστια λαγάνα που μας έκανε εντύπωση και την μικρή Παρασκευούλα να
κάθεται δίπλα της.
Μπράβο στο φούρνο του Καψάλη που μας ενθουσίασε με τη λαγάνα,
φαίνεται πως και στις μέρες μας ακόμα υπάρχουν άνθρωποι επαγγελματίες που κρατούν την παράδοση που έχουν
όρεξη για δουλειά, μιας και πάνω στην τεράστια λαγάνα είχε φτιάξει τους χαρταετούς
και έδινε ευχές στους διαβάτες και πελάτες.
Λίγα λόγια για την λαγάνα
Η λαγάνα είναι πλατιά κατά παράδοση διότι έτσι πρέπει να είναι
και οι χριστιανοί να μην «φουσκώνουν» από έπαρση και αλαζονεία!
Η λαγάνα δεν περιέχει ζύμη γι’ αυτό απλώνεται και δεν φουσκώνει
και συμβολίζει την καθαρότητα της ψυχής την καθαρά Δευτέρα. Επίσης την λαγάνα
δεν την τρώμε για την ευχαρίστησή μας αλλά για να συντηρηθούμε
Καλή Σαρακοστή
Ευάγγελος Δ. Κουτιβής
