Κρεοπωλεία Τσέλιγκας Αφοί Κύρκου: ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ???

ΜΑΣΑ ΜΑΣΑ....ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ???

ΚΟΚΟΡΑ ΝΤΟΠΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΑΣ!!!

Υλικά για 4- 6 άτομα

1 κόκορας 1 ½ – 2 κιλά περίπου

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα

2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε ½ φλιτζάνι νερό

1 ½ φλιτζάνι νερό (και όσο χρειαστεί)

1 ξυλάκι κανέλας

1 πρέζα σκόνη μοσχοκάρυδο

Αλάτι, πιπέρι

500 γρ. μακαρόνια χοντρά

Τριμμένο κεφαλοτύρι για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζετε, πλένετε τον κόκορα και τον κόβετε σε μερίδες. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε τον κόκορα και συνεχίζετε το σοτάρισμα.

Ρίχνετε τα ντοματάκια, τον πελτέ ντομάτας, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το νερό, αλάτι και πιπέρι, και σιγοβράζετε το φαγητό για 1 - 1 ½ ώρα περίπου, ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μελώσει η σάλτσα (όσο βράζει ο κόκορας, προσθέτετε λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται). Όταν ο κόκορας είναι έτοιμος τον βγάζετε από τη κατσαρόλα.

Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό τόσο που να κρατάνε.

Τα σουρώνετε, τα ρίχνετε στην κατσαρόλα με την σάλτσα, τα ανακατεύετε και τα μεταφέρετε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίζετε με τριμμένο κεφαλοτύρι και σερβίρετε τις από πάνω τις μερίδες του κόκορα.

Κρεοπωλεία Τσέλιγκας Αφοί Κύρκου ειναι υπόθεση τιμής για μας η εμπιστοσύνη που μας δείχνετε τόσα χρόνια.

Διευθύνσεις-Τηλέφωνα

Μητροπόλεως Βόνιτσα 2643022901

Ηρώων Πολυτεχνίου Λευκάδα 2645020169

Λιβύης 20 Ζωφράφου 2107791990

Λ.Ειρήνης και Αρμορίου Ηλιούπολη 2109942686

Γερουλανου 51 Αργυρουπολη 2109609153